只要你來“世界硒養(yǎng)之都”江西省宜春市走一趟，你會被“宜春好硒”深深吸引——
一粒富硒大米，不僅被做成了讓千萬人愛吃的“宜春米飯”，而且就連碎米都被“碎”中取“髓”、點化成“金”。
這樣的碎米不是掉在了碗里，而是融在了杯里，在經(jīng)過精深加工后，含有富硒蛋白的蛋白質(zhì)粉被江中食療、KERRY等國內(nèi)外頭部企業(yè)所搶購，大米蛋白等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球45個國家。
一只富硒麻鴨，不僅被做成了不同風(fēng)味的“宜春美食”，而且就連“一地鴨毛”做成了“一大產(chǎn)業(yè)”。
這樣的鴨毛不是掉在了地上，而是飛到你穿的衣服上、落到你睡的被子里。在經(jīng)過精深加工后，鴨毛做成了羽絨，成為羽絨衣、羽絨被的上等原材料，遠(yuǎn)銷歐美國家，真正實現(xiàn)羽絨產(chǎn)品“賣全球”的跨越發(fā)展。
一片富硒筍竹，不僅被做成了鮮筍、干筍，而且被鉆孔取水做成了竹汁飲料。
大米主食、麻鴨主菜、竹汁主飲……這些宜食宜養(yǎng)的“十菜一湯”富硒食品來自宜春10個縣（市、區(qū)），正匯聚成宜春“一桌富硒好飯菜”，靜等您來大快朵頤。
“解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開，樹立大食物觀。‘吃飯’不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食。”習(xí)近平總書記如此強調(diào)要樹立大食物觀。
宜食：端上“一桌富硒好飯菜”
宜春市委書記嚴(yán)允表示，在習(xí)近平總書記提出的大食物觀的指引下，宜春市委、市政府在落實中央和江西省賦予的“生態(tài)+大健康”產(chǎn)業(yè)改革試點任務(wù)過程中，將富硒產(chǎn)業(yè)作為推動“生態(tài)+大健康”的首要產(chǎn)業(yè)，建立健全富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制機制，以實施“十百千萬”工程為抓手，通過大力發(fā)展富硒種養(yǎng)、富硒加工等產(chǎn)業(yè)，集中力量、集聚資源、集成政策，持續(xù)推進全市綠色食品（富硒）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓宜春城鄉(xiāng)居民安享富硒產(chǎn)業(yè)帶來的就業(yè)創(chuàng)業(yè)“宜業(yè)”便利，讓到宜春的八方來客可以盡享“宜食宜養(yǎng)”的富硒農(nóng)產(chǎn)品。
硒與宜春是天生的伴侶。
宜春素有“農(nóng)業(yè)上郡、贛中糧倉”之稱，已經(jīng)探明的富硒土壤中富硒和潛在富硒耕地面積544萬畝，占全市耕地面積的76%。
“作為世界硒養(yǎng)之都，我們要把‘硒’有資源變成‘硒’望產(chǎn)業(yè)。”宜春市委副書記、市長譚贛明認(rèn)為，為著眼打造千億元級富硒綠色有機產(chǎn)業(yè)鏈，宜春市成立市縣兩級書記、市長“雙組長制”產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，深入實施綠色食品（富硒）產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制，全產(chǎn)業(yè)鏈打造宜春大米、富硒竹筍、富硒禽蛋、富硒果蔬四大百億元級產(chǎn)業(yè)集群，帶動農(nóng)民增收、企業(yè)增效、集體增富，讓宜春“硒引力”產(chǎn)生“硒富力”。
“硒引力”從宜食宜養(yǎng)的明月山引爆。8月上旬，在明月山溫湯鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)胤N植大戶張洪林在算了種植“香禾優(yōu)明月絲苗”的一筆豐收賬后，高興地對著江西天稻糧安種業(yè)公司董事長譚勇說：“明月山下種‘明月’，還是天稻糧安培育的‘明月絲苗’這個優(yōu)質(zhì)稻種過得硬，明年我再擴種幾百畝?！?/p>
明月山核心區(qū)域溫湯鎮(zhèn)富硒土壤面積占全鎮(zhèn)土壤面積的96%，這給張洪林和譚勇在明月山大面積種植“明月絲苗”提供了“硒引力”，因為“明月絲苗”通過審定后，最先大面積在明月山試種成功?！懊髟陆z苗”不負(fù)眾望，張洪林今年種植的400畝“香禾優(yōu)明月絲苗”，8月4日經(jīng)過專家現(xiàn)場測產(chǎn)，平均畝產(chǎn)濕谷735.9公斤，畝純收益633.2元，總收益較種植普通品種增收8.65萬元。讓張洪林喜上眉梢的是，由于是富硒優(yōu)質(zhì)稻谷，濕谷在田間就被搶購了。
不僅農(nóng)戶搶種“明月絲苗”，大企業(yè)也來搶訂單。今年6月，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)中州米業(yè)公司與天稻糧安公司簽訂了8000多畝的“明月絲苗”訂單，作為今年優(yōu)質(zhì)香稻訂單品種來種植。
“這種優(yōu)質(zhì)香稻可以做早稻、再生稻來種植，比一般優(yōu)質(zhì)香稻提前2~3個月上市，不僅滿足米企對優(yōu)質(zhì)稻谷的需求，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)香米早上市，還幫助農(nóng)戶提質(zhì)增收。一般在宜春本地就被搶購?fù)炅?，收購價富硒干谷達180元/100斤，比國家收購價高出51元?！敝兄菝讟I(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
無論是天稻糧安還是中州米業(yè)，種與稻的結(jié)合都離不開袁州區(qū)這片富硒的土壤。袁州區(qū)富硒土壤高達288萬畝，占比高達75%以上。這片富硒土壤是培育優(yōu)質(zhì)宜春大米的溫床，在宜春大米選定的7個富硒優(yōu)質(zhì)稻米品種中，袁州本土選育占了4個；在宜春大米3個富硒一級優(yōu)質(zhì)稻米品種中，袁州本土選育占了2個。“富硒土壤面積袁州最大、良種保障袁州最強、規(guī)模經(jīng)營袁州最全?！痹輩^(qū)委副書記熊厚勝自信地說，江西水稻靠宜春、宜春大米袁州造。
宜養(yǎng)：捧上“一桌養(yǎng)生好飲品”
近年來，隨著豐城市投資110億元建設(shè)的“唯美養(yǎng)生谷”，宜春“宜養(yǎng)”的口碑越打越響。一桌富硒好飯菜離不開一桌健康養(yǎng)生好飲品，宜春打造“宜養(yǎng)”富硒農(nóng)產(chǎn)品從一杯蛋白米稀、一瓶竹汁飲料開始。
硒和蛋白結(jié)合，是天生一對！在豐城市，碎米的加工利用是其最好的見證者。豐城是全國超級產(chǎn)糧大縣，糧食產(chǎn)量占宜春1/4、占江西1/20，年產(chǎn)20億斤糧食，一年產(chǎn)生碎米高達3億斤。
碎米低效利用不稀奇，高效加工是王道。一般來說，要用富硒的整精米才能做成富硒蛋白，但落戶豐城18年的江西恒頂食品有限公司（以下簡稱“恒頂食品”）致力于將碎米精深加工出富硒蛋白。
“濃縮就是精華。恒頂食品通過新工藝，能將米中蛋白濃縮10倍以上?！必S城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長周麗川介紹，恒頂食品一年加工碎米能力達到2億斤，“吃”掉豐城碎米的2/3。
竹子用來做鮮筍、干筍，這在全國許多筍竹兩用產(chǎn)出大縣，都是常態(tài)。竹子還能用來做出什么花樣？這必須實行差異化發(fā)展思路、智造差異化大農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品，方為上策。
找準(zhǔn)差異點，破題是關(guān)鍵。獲得首批“中國竹子之鄉(xiāng)”的宜豐縣將題點在“硒”上。
宜豐縣竹子面積達87萬畝，在全國排第三、在江西名列榜首，宜豐富硒竹筍種植面積達31.48萬畝，在全縣富硒產(chǎn)業(yè)面積中占比高達60%。
當(dāng)其他人圍繞“筍”做文章，謝茂昌則將寶押在“竹”上。謝茂昌是江西萬竹山竹汁飲料有限公司董事長，為了讓竹汁飲料更富硒，該公司對富含天然植物活性硒的天然竹子再進行“鉆孔植硒”，這樣一來，天然植物活性硒+有機硒，“硒”含量大大提高。
竹汁飲料如何取水？鉆孔取水！“我們在竹節(jié)間進行鉆孔取水，一個月可以采3次水，一年可采8個月，因此，做成竹汁飲料，一畝竹子純利潤可達1000元?！敝x茂昌介紹。
宜業(yè)：帶來一城就業(yè)創(chuàng)業(yè)好機會
豐城是宜春市最早開發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)的縣（市），擁有524.7平方公里的富硒土壤資源，豐城著力聚焦豐城麻鴨等兩個富硒主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
中國蛋鴨鴨苗看江西，江西鴨苗豐城數(shù)第一。豐城麻鴨年孵化鴨苗1億羽，占全國體量的20%，五分天下有其一的市場份額使鴨苗價格直接影響到全國市場。豐城麻鴨是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，已形成了集種禽繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工、蛋品加工、羽絨加工、飼料加工于一體的產(chǎn)業(yè)體系。
在豐城麻鴨全產(chǎn)業(yè)鏈鏈條構(gòu)建中，豐城市飛煌禽業(yè)有限公司（以下簡稱“飛煌禽業(yè)”）是產(chǎn)業(yè)鏈條最長的代表性企業(yè)，種業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)全鏈條帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)，形成了鴨產(chǎn)業(yè)帶動群眾“宜業(yè)”的產(chǎn)業(yè)集群。
飛煌禽業(yè)從種苗端發(fā)力，該公司孵化鴨苗960萬羽，產(chǎn)值約3000萬元。為了夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，飛煌禽業(yè)不斷探索科學(xué)生態(tài)的養(yǎng)殖方式，形成了小水系養(yǎng)殖體系。記者在飛煌禽業(yè)養(yǎng)殖區(qū)域看到，在一個256平方米半露天的養(yǎng)殖空間內(nèi)，依次分為麻鴨游泳、曬太陽、“吃飯”、睡覺、產(chǎn)蛋五個區(qū)域，1000只蛋鴨有序地在這個空間自由地活動。
在屠宰加工端，飛煌禽業(yè)年屠宰能力達到1000萬羽，僅醬板鴨就年加工近50萬只。醬板鴨只是加工產(chǎn)業(yè)鏈上的其中一環(huán)，連同鴨毛在內(nèi)，一只鴨子全鴨被“吃干榨盡”。
一只鴨子在豐城能產(chǎn)生多少產(chǎn)值？368元！飛煌禽業(yè)負(fù)責(zé)人謝平華認(rèn)真測算：按蛋鴨計算，蛋鴨年產(chǎn)蛋可銷240元、鴨肉可銷120元、鴨毛可賣3元、鴨血加工后能賣5元。
“一只鴨子二兩毛、二兩毛中提取兩錢絨?！必S城富硒產(chǎn)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人戴秋斌向記者介紹，鴨絨是加工制作羽絨衣、羽絨被的好原料，因此，豐城順勢而為，招商引資開辦了羽毛、羽絨、服裝等上下游企業(yè)近50家。飛煌禽業(yè)給其中3家大型羽絨廠一年供給300噸鴨毛。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)“鴨”先知。從養(yǎng)鴨、加工鴨到賣鴨，從養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)到餐飲業(yè)，從在鴨企就業(yè)增收到發(fā)展鴨產(chǎn)業(yè)致富，豐城麻鴨產(chǎn)業(yè)十分“宜業(yè)”，年帶動農(nóng)戶就業(yè)創(chuàng)業(yè)2萬人，人均年增收2.3萬元。
豐城麻鴨是宜春區(qū)域公用品牌“宜春宜品”的重頭產(chǎn)品。在區(qū)域公用品牌風(fēng)潮勁吹下，“宜業(yè)”的熱潮從富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)席卷到整個富硒產(chǎn)業(yè)，宜春培育各類富硒經(jīng)營主體517家，全市富硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達704億元，品牌冠名產(chǎn)品實現(xiàn)溢價12%以上，帶動101萬農(nóng)戶增收。
